日光の恵みを凝縮。創業四百年「梅太郎」の赤味噌が決め手の「日光味噌®︎みたらし」

当店の日光味噌®︎みたらしには、創業四百年を誇る「梅太郎」の赤味噌を使用。

日光産のお米と大豆のみを使用し、七年以上熟成させた赤味噌は、豊かなうまみが凝縮されています。

店内工房の蒸し器で毎日手作りするお団子を少し炙り、特製たれをたっぷり浸けました。奥深い味わいと、味噌のつぶつぶとした食感までもお楽しみいただける、こだわりの逸品です。

*『日光味噌』は上澤梅太郎商店の商標です